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Projekt Kloster­platz

DAS HIESIG – Unser Name ist Programm

Was bedeutet «Hiesig»?

Hiesig ist ein altes, schweizerisches Wort für «von hier, einheimisch, lokal». Es steht für das, was direkt aus der Nachbarschaft kommt – ohne Umwege, ohne Schnickschnack.

Wir haben diesen Namen gewählt, weil er unser Versprechen einfängt: Ehrliches Essen aus der Region.

Woher kommt der Name?

  • Die Wurzeln: Das Wort ist tief im Schweizerdeutschen verankert. Man spricht von der «hiesigen Bevölkerung» oder «hiesigem Brauchtum».

  • Die Haltung: Genau diese Verbindung leben wir. Unsere Zutaten stammen, wo immer möglich, von den umliegenden Bauernhöfen.

  • Warum jetzt? In einer globalisierten Welt wollen wir zurück zum Echten: Burger, Suppen, Pasta und Salate, die wirklich nach Einsiedeln schmecken.

Zwei Welten unter einem Dach

DAS HIESIG belebt den Klosterplatz (Hauptstrasse 87) mit einem dualen Konzept:

Unten: Markt & Café
Für den schnellen Genuss. Kaffee, frische Backwaren und regionale Produkte zum Mitnehmen.
Täglich 7–19 Uhr – für Pilger, Locals und Eilige.

Oben: RestaurantFür die entspannte Zeit. Hochwertige Burger, Pasta und Salate – gesund, ehrlich und überraschend anders.
Täglich 9–22 Uhr – Full-Service mit Aussicht.

Für wen ist DAS HIESIG?

  • Für Locals: Ein Treffpunkt, der Einsiedeln feiert.

  • Für Gäste: Ein Ort für authentisches «Local Food».

  • Für alle: Modern, offen und unkompliziert.

Bald mehr: Eröffnung 1. Februar 2026

Hiesig werden & Soft Opening sichern
Einsiedler Qualität kommt auf den Klosterplatz! (Laden/Markt)

Wir schaffen im Erdgeschoss unseres Restaurants am Klosterplatz einen Marktplatz für regionale Schätze – 100% aus der Region Einsiedeln und Umgebung. Keine Massenware, keine Importprodukte – nur das Beste von hier. Ehrlich und Direkt.

Was wir bieten:

  • Premium-Lage direkt gegenüber dem Kloster
  • 800.000 Besucher jährlich – Pilger, Touristen, Einheimische
  • Täglich geöffnet von 7:00 – 19:00 Uhr
  • Faire Konditionen und partnerschaftliche Zusammenarbeit

Wen wir suchen:

Aus Hof & Küche:
Frische Milch · Käse · Joghurt · Butter · Brot · Honig · Konfitüren · Fleisch & Wurst · Eier · Säfte · Spirituosen · Regionale Spezialitäten

Einsiedler Traditionsgebäck:
Schafböcke · Lebkuchen · Wallfahrtsgebäck · Eigene Backkreationen

Saisonale Köstlichkeiten:
Frühling/Sommer: Beeren, Spargel, frisches Gemüse
Herbst/Winter: Kürbisse, Äpfel, Marroni, Quitten, Federkohl

Aus Werkstatt & Atelier:
Körbe · Kerzen · Holzprodukte · Handwerkskunst · Geschenkartikel · Souvenirs · Textilien

Unser Versprechen:
🌿 Nur Produkte aus der Region – authentisch und nachhaltig
✨ Besonders gesucht: Eigene Backwaren, frische Milchprodukte & saisonale Spezialitäten
🤝 Kleine Manufakturen und Familienbetriebe willkommen

Einfach Kontakt aufnehmen
Offene Stellen – Unbedingt ansehen (und weiter erzählen)

Wir sortieren gerade unser Dream-Team für die Location in Einsiedeln/SZ. Egal ob du in der Küche gas geben, im Service brillieren oder den Shop rocken willst – bewirb dich jetzt und lass uns sprechen, welche Position am besten zu dir passt.

Offene Stellen ansehen
Projekt Klosterplatz in Einsiedeln

Wir sind zurück – frischer und lebendiger denn je. In den historischen Mauern direkt gegenüber dem Kloster Einsiedeln verbinden wir Tradition mit einem modernen Lebensgefühl. Unser Konzept ist einfach: Wir bieten den richtigen Genuss für jeden Moment.

Im Erdgeschoss finden Sie unseren lebendigen Marktplatz: Ein Café und Shop mit regionalen Produkten von Bauernhöfen aus der Umgebung, frischen Backwaren und allem, was das Herz begehrt – perfekt für den schnellen Genuss oder als Stärkung für zwischendurch.

Im oberen Stock lädt unser Restaurant zum Verweilen ein. Hier geniessen Sie unkomplizierte, ehrliche Küche mit saftigen Burgern, Pasta und dem wohl schönsten Ausblick auf das Kloster. Egal ob zum Mittagessen, für Kaffee und Kuchen am Nachmittag oder zum entspannten Dinner.

Über Uns

Wir sind Gastgeber aus Leidenschaft und haben uns ein Ziel gesetzt: Wir wollen dem historischen Klosterplatz einen neuen, lebendigen Treffpunkt schenken.

Unser Herz schlägt für ehrliche Gastronomie. Wir glauben daran, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss, sondern frisch und authentisch. Deshalb setzen wir auf ein Team, das anpackt, und auf Produkte, die wir kennen – am liebsten direkt von den Bauernhöfen aus unserer Nachbarschaft.

Uns ist wichtig, einen Ort für alle zu schaffen: Ob für den schnellen Kaffee vor der Arbeit, den Snack für den Pilgerweg oder das gemütliche Abendessen mit Freunden. Wir sind stolz darauf, dieses besondere Haus mit neuem Leben zu füllen und freuen uns darauf, Sie persönlich bei uns willkommen zu heissen.

Kontakt

Kaabs GmbH

Altmattstrasse 23
6418 Rothenthurm

Tel: +41 41 505 01 12
Mail: info@kaabs.ch

Allgemeine Anfrage

Offene Stellen

Das legendäre Restaurant auf dem Klosterplatz in Einsiedeln/SZ kehrt zurück! Wir starten mit einem frischen, dualen Konzept: Unten ein moderner Shop für den schnellen Genuss mit regionalen Produkten, oben ein entspanntes Restaurant mit Fokus auf hochwertige Burger, Pasta und Salate. Wir machen es anders: Keine komplizierte Sterneküche, sondern moderne Gastronomie mit smarten Abläufen und Top-Qualität. Dafür suchen wir Persönlichkeiten, die anpacken wollen.

Service-Profis & Gastgeber mit Ambitionen (m/w/d) (50-100%) – Deine Chance zum Aufstieg!

Der Ort: Direkt auf dem Klosterplatz, Einsiedeln SZ

Wir erfinden uns neu. Wir starten ein duales Konzept, das Tradition mit moderner Systemgastronomie verbindet.

  • Oben: Gehobenes Burger- & Pasta-Restaurant (6 Tage geöffnet)

  • Unten: Hochfrequenter Shop & Bistro (7 Tage geöffnet)

Wir suchen nicht einfach nur Personal. Wir suchen die Gesichter dieses Neustarts. Wir suchen Profis, die das Handwerk verstehen, den Gast lieben und Lust haben, Verantwortung zu übernehmen.

Deine Mission
Egal ob du eher der klassische Gastgeber im Restaurant oder das Verkaufstalent im Shop bist – bei uns stehst du an der Front.

  • Im Restaurant: Du führst deine Station souverän, berätst Gäste kompetent und sorgst für einen Service, der in Erinnerung bleibt.

  • Im Shop/Bistro: Du behältst auch bei hoher Frequenz den Überblick, verkaufst aktiv und bist der erste Ansprechpartner für Pilger und Touristen.

  • Verantwortung: Du denkst mit, optimierst Abläufe und bist Vorbild für das Team.

Das bringst du mit

  • Gastro-DNA: Du hast Erfahrung im Service („klassische Schule“ oder langjährige Praxis) und das Handwerk sitzt.

  • Klasse statt Masse: Du hast einen Blick für Details – saubere Tische, korrekte Abrechnung und ein gepflegtes Auftreten sind für dich Ehrensache.

  • Ambition: Du willst nicht stehenbleiben. Du suchst eine Herausforderung, bei der du dich beweisen kannst.

  • Sprache: Du kommunizierst fliessend und charmant auf Deutsch.

Dein Deal bei uns
Wir wissen, was gute Arbeit wert ist. Deshalb bieten wir mehr als den Standard:

  • Echte Perspektive: Die Option zur Geschäftsführung ist offen! Wenn du zeigst, was du kannst, fördern wir dich aktiv in eine leitende Position. Wachse mit uns.

  • Sicherheit: Wir bieten 16-monatige Verträge (keine reine Saisonarbeit!). Wir planen langfristig mit dir.

  • Lebensqualität: Verpflegung geht aufs Haus. Dank strukturierter Abläufe fallen Überstunden selten an.

  • Attraktive Vergütung: Gute Leistung wird bei uns auch gut bezahlt.

Bist du bereit für den nächsten Schritt?
Wir sortieren gerade unser Dream-Team. Egal ob du im Service brillieren oder den Shop rocken willst – bewirb dich jetzt und lass uns sprechen, welche Position am besten zu dir passt.

Ruf uns an unter +41 41 505 01 12 oder sende deinen Lebenslauf an:

info@kaabs.ch
Grill & Food Hero (m/w/d) (50-100%)
Kitchen Crew

Du brauchst keine Kochausbildung, um bei uns Grosses zu leisten. In unserer Küche im 1. Stock arbeitest du mit klaren Abläufen und moderner Technik.

Das machst du:

  • Zubereitung & Finishing: Du brätst Burger-Patties auf den Punkt, richtest Pasta an und bereitest frische Salate zu – alles nach unserem klaren System.

  • Mise-en-Place: Du sorgst dafür, dass für den Service alles bereitsteht (Saucen, Toppings, Beilagen).

  • Hygiene & Ordnung: Sauberkeit ist für dich selbstverständlich; du hältst dich an unsere HACCP-Standards.

  • Teamwork: Du arbeitest Hand in Hand mit dem Service, damit der Gast sein Essen schnell und heiss bekommt.

Das bringst du mit:

  • Motivation: Du hast Lust auf Gastronomie, auch wenn du aus einer anderen Branche kommst (Quereinsteiger herzlich willkommen!).

  • Belastbarkeit: Wenn der Laden voll ist, behältst du einen kühlen Kopf.

  • Arbeitsweise: Du arbeitest gerne strukturiert, sauber und zuverlässig.

  • Sprache: Du kannst dich gut auf Deutsch verständigen.

Unser Angebot an Dich:

Wir suchen keine Saison-Aushilfen, sondern feste Teammitglieder für eine langfristige Reise.

  • Sicherheit: Wir bieten dir einen festen Arbeitsvertrag über 16 Monate (kein Saisonvertrag!). Wir planen langfristig mit dir.

  • Fairer Lohn & Benefits: Du erhältst ein attraktives Gehalt, das über dem Standard liegt. Zudem ist die Verpflegung während der Arbeit inklusive.

  • Work-Life-Balance (Oben): Das Restaurant oben ist an 5 Tagen pro Woche geöffnet. Das bedeutet für dich geregelte Ruhetage und planbare Freizeit.

  • Arbeitsklima: Ein familiäres Umfeld, flache Hierarchien und selten Überstunden, da wir mit System arbeiten.

Startdatum: 15. Januar 2026
Ort: Einsiedeln (Direkt beim Kloster)

Klingt das nach deinem neuen Job?
Dann ruf uns an unter +41 41 505 01 12 oder sende deinen Lebenslauf (gerne auch ohne förmliches Anschreiben) einfach an:

info@kaabs.ch
Allrounder / Küchenhilfe (100%)
Allrounder

Du bist der Fels in der Brandung für unser Team und sorgst dafür, dass im Hintergrund alles glattläuft.

Das machst du:

  • Spülküche & Ordnung: Du bedienst die Spülmaschine und sorgst für sauberes Geschirr und Besteck.

  • Unterstützung: Du hilfst der Kitchen Crew bei einfachen Vorbereitungsarbeiten (Gemüse schneiden, Vorräte auffüllen).

  • Reinigung: Du hältst die Arbeitsflächen und Böden sauber.

Das bringst du mit:

  • Körperliche Fitness und Lust anzupacken.

  • Eine schnelle und saubere Arbeitsweise.

  • Zuverlässigkeit und Teamgeist.

Wir suchen keine Saison-Aushilfen, sondern feste Teammitglieder für eine langfristige Reise.

  • Sicherheit: Wir bieten dir einen festen Arbeitsvertrag über 16 Monate (kein Saisonvertrag!). Wir planen langfristig mit dir.

  • Fairer Lohn & Benefits: Du erhältst ein attraktives Gehalt, das über dem Standard liegt. Zudem ist die Verpflegung während der Arbeit inklusive.

  • Work-Life-Balance (Oben): Das Restaurant oben ist an 6 Tagen pro Woche geöffnet. Das bedeutet für dich geregelte Ruhetage und planbare Freizeit.

  • Arbeitsklima: Ein familiäres Umfeld, flache Hierarchien und selten Überstunden, da wir mit System arbeiten.

Unser Angebot an Dich:

Wir suchen keine Saison-Aushilfen, sondern feste Teammitglieder für eine langfristige Reise.

  • Sicherheit: Wir bieten dir einen festen Arbeitsvertrag über 16 Monate (kein Saisonvertrag!). Wir planen langfristig mit dir.

  • Fairer Lohn & Benefits: Du erhältst ein attraktives Gehalt, das über dem Standard liegt. Zudem ist die Verpflegung während der Arbeit inklusive.

  • Work-Life-Balance (Oben): Das Restaurant oben ist an 5 Tagen pro Woche geöffnet. Das bedeutet für dich geregelte Ruhetage und planbare Freizeit.

  • Arbeitsklima: Ein familiäres Umfeld, flache Hierarchien und selten Überstunden, da wir mit System arbeiten.

Startdatum: 15. Januar 2026
Ort: Einsiedeln (Direkt beim Kloster)

Klingt das nach deinem neuen Job?
Dann ruf uns an unter +41 41 505 01 12 oder sende deinen Lebenslauf (gerne auch ohne förmliches Anschreiben) einfach an:

info@kaabs.ch

Sag «Grüezi» oder bleib am Ball

Hast du Fragen, Ideen oder einfach Hunger auf Neuigkeiten? Schreib uns! Wenn du unten das Häkchen setzt, landest du direkt im Topf für unser exklusives Soft Opening.